COURSE DESCRIPTION
คำอธิบายรายวิชา
รายวิชาสุขภาพกายและสุขภาวะจิต จัดอยู่ในกลุ่มเพื่อพัฒนาสมรรถนะ (Competency) โดยมีเป้าหมายสำคัญในการสร้าง "ความรอบรู้ด้านสุขภาพ (Health Literacy)" และ "สมรรถนะการจัดการตนเอง (Self-Management)" เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปใช้ดูแลปกป้องสุขภาพของตนเองและผู้อื่นได้อย่างเท่าทันในโลกที่มีความเปลี่ยนแปลง รายวิชานี้มุ่งหวังให้ผู้เรียนเห็นความเชื่อมโยงระหว่างพฤติกรรมการบริโภค สิ่งแวดล้อม และสภาวะทางอารมณ์ โดยไม่ได้มองสุขภาพเป็นเพียงการปราศจากโรค แต่เป็นการดำรงชีวิตอย่างมีความสุข มีสมดุลทั้งทางร่างกายและจิตใจ และ
เป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนาศักยภาพด้านอื่น ๆ ของชีวิตอย่างยั่งยืน
การจัดการเรียนรู้เน้นกระบวนการเรียนรู้เชิงรุก(Active Learning) ผ่านการลงมือปฏิบัติจริงในหน่วยการเรียนรู้บูรณาการทั้ง ๖ หน่วย ผู้เรียนจะได้ฝึกฝนทักษะผ่านสถานการณ์จริงที่หลากหลาย เช่น การวิเคราะห์สารอาหารและฝึกสุขนิสัยในครัวจำลอง การออกแบบพื้นที่สร้างสรรค์ที่ส่งเสริมสุขภาพจิตในโรงเรียน การฝึกทักษะการสร้างสัมพันธภาพและการรับฟังอย่างตั้งใจ (Active Listening) ผ่านการสัมภาษณ์บุคคลต้นแบบในชุมชน ตลอดจนการฝึกบริหารจัดการอารมณ์และความเครียดที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานกลุ่มและการแก้ไขปัญหาในสถานการณ์จำลองตลาดนัด ซึ่งทุกกระบวนการถูกออกแบบมาให้ผู้เรียนได้เผชิญประสบการณ์ตรงเพื่อสร้างทักษะชีวิตที่เข้มแข็ง
เมื่อสิ้นสุดกระบวนการเรียนรู้ ผู้เรียนจะมีความสามารถในการประยุกต์ใช้ทักษะการดูแลสุขภาพและสุขภาวะจิตในชีวิตประจำวันได้อย่างเป็นรูปธรรม ผู้เรียนสามารถวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการและเลือกรับประทานอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ สามารถประเมินความเสี่ยงและออกแบบกิจกรรมการเล่นหรือการทำงานที่ปลอดภัยทั้งต่อตนเองและส่วนรวม มีทักษะในการจัดการอารมณ์และแสดงออกอย่างเหมาะสมเมื่อเผชิญกับความขัดแย้ง รวมถึงสามารถสร้างและรักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับคนรอบข้างผ่านสื่อสารที่สร้างสรรค์และเห็นอกเห็นใจผู้อื่น
รายวิชานี้ใช้แนวทางการประเมินตามสภาพจริงผ่านหลักการประเมินผลเชื่อมโยง (Bridging Assessment) ที่เน้น "กระบวนการ" มากกว่า "เนื้อหา" ผู้สอนจะประเมินสมรรถนะด้านสุขภาพและสุขภาวะจิตจากพฤติกรรมการปฏิบัติงานจริงและชิ้นงานหลักในแต่ละหน่วย เช่น การปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยขณะปรุงอาหาร การออกแบบโซนกิจกรรมที่ปลอดภัยในโมเดลพื้นที่สีเขียว และการสะท้อนความคิด (AAR) เกี่ยวกับการจัดการอารมณ์ของตนเอง โดยดึงคะแนนจากรูบริกส่วนกลาง (Shared Rubric) ที่คณะครูประเมินร่วมกัน เพื่อให้เห็นพัฒนาการของสมรรถนะอย่างรอบด้านและต่อเนื่อง
ASSESSMENT
เกณฑ์การวัดและประเมินผลการเรียน
สอบกลางภาค 10
ชิ้นงาน 80
สอบปลายภาค 10
LEARNING OUTCOMES
ผลลัพธ์การเรียนรู้ / ตัวชี้วัด
เมื่อสิ้นสุดปีการศึกษา ผู้เรียนสามารถ
๑. วิเคราะห์และเลือกรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการและสุขอนามัย พร้อมทั้งใช้ทักษะการคำนวณเบื้องต้นเพื่อประเมินปริมาณสารอาหารและพลังงานที่เหมาะสมต่อร่างกาย
๒. แสดงทักษะการจัดการอารมณ์ การสร้างสัมพันธภาพ และการรับฟังอย่างตั้งใจ เพื่อการทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุขและสร้างสรรค์
๓. สื่อสารข้อมูลด้านสุขภาพ การป้องกันอุบัติเหตุ และการขอความช่วยเหลือในสถานการณ์เสี่ยงได้อย่างถูกต้อง ชัดเจน และทันท่วงที
๔. ประยุกต์ใช้ความรู้ด้านความปลอดภัยและสมบัติของวัสดุในการออกแบบกิจกรรมหรือสร้างสรรค์นวัตกรรมที่เป็นมิตรต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
๕. ปฏิบัติตนตามหลักสุขบัญญัติและจรรยาบรรณที่ดีในการอยู่ร่วมกับผู้อื่นในสังคม ทั้งในบทบาทผู้ผลิตและผู้บริโภคที่ตระหนักถึงสุขภาวะส่วนรวม
รวมทั้งหมด ๕ ผลลัพธ์การเรียนรู้
COURSE OUTLINE
โครงสร้างรายวิชาและหน่วยการเรียนรู้
ยังไม่มีข้อมูลหน่วยการเรียนรู้เปิดเผยในขณะนี้